Menu di domenica 9 aprile
Per il pranzo di Pasqua
ANTIPASTI
Selezione di salumi
- Salame puro Varzi DOP
- Pancetta arrotolata
- Lardo alle erbe
- Coppa al vino rosso
- Schita dell’Oltrepò pavese
Le cipolle rosse in agrodolce
Tra orto e pollaio (uovo sodo con bagnetto nostrano)
Cestino di quiche lorraine con salsa al parmigiano
PRIMI PIATTI
Risotto con cime di ortica mantecato alla toma
Malfatto di Voghera di ricotta e spinaci al burro, nocciola e scaglie di castelmagno
SECONDO
Roast-beef al sale aromatico con crudité di verdure e ventaglio di patate
DESSERT
Degustazione di colombe home mage
€ 55,00
(Vini, amari, caffè esclusi)
Prenotazione obbligatoria
Menù BAMBINI € 18,00