QUALCOSA DI N’UOVO

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N’UOVO

- Un modo N’Uovo di vedere il mondo -

N'UOVO nasce quasi per gioco qualche anno fa.

Renata ha l’idea, covata da tempo.
Fabio ha la terra dove farla sbocciare.

Renata ha una lunga esperienza di ristorazione di alto livello e vuole ridare lustro ai sapori locali e alla cucina contadina, con prodotti della terra, erbe aromatiche e un ambiente accogliente e caloroso. Ci mette il cuore.

Fabio ha grandi competenze agricole e una vera passione per la natura e gli animali; è un tuttofare in grado di fare cose straordinarie con materiali di recupero e capace di non scoraggiarsi mai. Ci mette tutte le sue energie.

Renata vuole qualcosa di N'UOVO, ma che dentro abbia un significato e possa evolvere.
Fabio vuole dare un corso N’UOVO a una struttura che ha bisogno di rinascere.

Renata crede che in natura non esista nulla di più perfetto e stupefacente di un Uovo.
Fabio anche e tutto comincia.

All’agriturismo N’Uovo trovate un modo N’Uovo e allo stesso tempo antico di vedere il mondo e la vita.
Trovate la cucina povera e saporita della campagna, i prodotti della terra della Lomellina, la passione, la convivialità, la familiarità, il bello della semplicità in un ambiente in cui si esprime la personalissima anima dei suoi fondatori.
Trovate prati e campi, cavalli e galline, cavie e conigli, agnelli e maialini, un asino e una capretta.
Trovate calma e pace da respirare.
Prendetevi il tempo per meravigliarvi.

Il mio sogno era veder rinascere il mio agriturismo dopo un periodo poco felice; il mio N'UOVO obiettivo è quello di realizzare i progetti che stavo coltivando e che avevo accantonato.
Follia, coraggio e amore per la natura, mi hanno portato ad accettare questa sfida personale per creare qualcosa di N'UOVO dal nulla.
La soddisfazione di far nascere dalla terra il frutto che sarà servito ai miei ospiti è la mia leva motivazionale, per poter loro raccontare la storia di ogni ingrediente.
Oggi il N'UOVO rinasce, insieme alla mia passione per la genuinità e le cose semplici.

FABIO VERGA

/ coltivatore diretto professionale

Quando la gente mi chiedeva quando avrei aperto un locale N'UOVO prima di conoscere il mio progetto, sentivo in cuor mio che non avrei potuto scegliere nulla di più giusto.
Così semplice e così perfetto, come era il mio desiderio.
Un gioco nella scelta del suo nome, per arrivare a trasmettere, attraverso il più comune degli ingredienti, la perfezione della semplicità.
La cucina povera, i prodotti della mia terra, la passione, la convivialità, i valori della famiglia, la bellezza della semplicità in un ambiente a cui ho voluto dare un'anima del tutto personale, dove le persone possano fermarsi a respirare la calma e la pace, prendendosi il tempo per meravigliarsi, senza fretta...

RENATA LARIA

/ chef